Chez L’Atelier du Caviste, tout part d’une passion simple et sincère : celle de partager un bon vin autour d’une table, en famille ou entre amis. C’est cette envie de créer du lien, qui a poussé Romain Le Coz à fonder la première cave en novembre 2018.
Issu du monde de la grande distribution mais passionné par l’univers du vin, Romain imagine un lieu chaleureux, loin des grandes enseignes impersonnelles. Une cave conviviale, accueillante, où l’on se sent à l’aise, qu’on vienne pour une belle bouteille ou simplement pour la découverte.
Très vite, le projet s’étoffe. L’équipe s’agrandit, animée par la même envie de transmettre et de rendre le vin accessible à tous. En 2021, une seconde cave ouvre ses portes, renforçant cette volonté d’aller plus loin, tout en gardant l’âme conviviale du départ.
Un lieu de vie avant tout
Chez nous, le vin se vit autant qu’il se boit. Que ce soit dans notre cave-bar à vin à Brest (située en périphérie) ou dans notre seconde boutique sur la côte, chaque espace a été pensé comme un lieu de découverte, de partage et de plaisir.
À Brest, on s’installe pour une dégustation, on échange, on apprend. Sur Locmaria-Plouzané, on vient flâner, discuter, choisir une bouteille ou deux pour accompagner un bon repas. Deux lieux différents, mais toujours la même exigence dans la sélection et le même accueil chaleureux.
Nos valeurs
Convivialité, pédagogie, authenticité : ce sont les piliers de notre quotidien.
Nous mettons un point d’honneur à démocratiser le vin, à lever les idées reçues, à vous guider sans jamais imposer. Ici, pas de jargon inaccessible, mais des conseils simples, humains, sincères. Nous travaillons en direct avec des vignerons récoltants, des producteurs passionnés, des artisans du goût, pour vous proposer des cuvées justes, vivantes, pleines d’histoire.
Et parce que le plaisir ne s’arrête pas à la bouteille, nous proposons aussi une sélection d’épicerie fine locale (terrines, chocolats, gourmandises apéritives…), ainsi que des bières artisanales locales, des spiritueux, et même la location de tireuses à bière pour vos événements.
