Les fêtes de fin d’année sont l’occasion parfaite pour partager de beaux moments… et de belles bouteilles ! Que ce soit pour un repas familial, un dîner entre amis ou une soirée plus intime, choisir le bon vin peut transformer un repas et créer des souvenirs mémorables.

Pour vous aider, voici les conseils de L’Atelier du Caviste pour sélectionner vos vins avec justesse, plaisir et simplicité.

🍾 1. Commencer par l’ambiance du repas

Avant de penser cépage ou appellation, posez-vous une question simple :

👉 Quel type de moment souhaitez-vous créer ?

  • Un repas traditionnel et chaleureux

  • Une table gourmande et festive

  • Un dîner plus moderne ou raffiné

  • Un apéritif convivial et décontracté

L’ambiance influence beaucoup le style de vin à choisir : des cuvées généreuses pour les plats familiaux, des vins plus élégants pour les repas gastronomiques, et des bulles éclatantes pour démarrer la soirée.

🥂 2. Miser sur les bulles : l’incontournable des fêtes

Impossible d’imaginer les fêtes sans une bouteille qui pétille !

Selon vos envies et votre budget :

  • Champagne : la valeur sûre, idéale pour l’apéritif ou accompagner un repas tout entier.

  • Crémants (Loire, Alsace, Bourgogne) : élégants, plus accessibles, parfaits pour de grands toasts.

  • Pétillants italiens (Prosecco, Franciacorta) : plus ronds, parfaits pour les moments conviviaux.

Astuce : préférez un Brut pour l’apéritif et un Extra-Brut pour quelque chose de plus tendu et gastronomique.

🍤 3. Vin blanc : finesse, fraîcheur ou gourmandise ?

Pour les entrées, les fruits de mer ou les volailles, le blanc est souvent le meilleur choix.

Selon le plat :

  • Fruits de mer / huîtres : Muscadet, Chablis, Sancerre

  • Saumon, poissons fumés : vins du Jura, Bourgogne blanc, Chardonnay boisé léger

  • Volaille rôtie / foie gras : Chenin, Riesling, Vouvray demi-sec

  • Cuisine exotique : Gewurztraminer, Pinot Gris

L’idée : choisir un blanc équilibré entre fraîcheur, finesse aromatique et légère rondeur.

🍗 4. Vin rouge : douceur ou caractère ?

Les plats de fêtes sont souvent riches et gourmands : dinde, chapon, gibier, bœuf, etc.

Vos rouges doivent accompagner le plat sans l’écraser.

Quelques valeurs sûres :

  • Pour volailles et viandes blanches : Pinot Noir (Bourgogne, Loire), Gamay, vins d’Auvergne

  • Pour le gibier : Rhône Sud, Languedoc, Madiran

  • Pour le bœuf ou les plats mijotés : Bordeaux, Cahors, Saint-Joseph

  • Pour un repas plus léger : Beaujolais Villages, Côtes-du-Rhône fruités

Astuce : évitez les rouges trop charpentés à l’apéritif, ils fatiguent le palais.

🍰 5. Pour le dessert : douceur et harmonie

Le vin doit accompagner le dessert, pas l’inverse.

Quelques accords parfaits :

  • Bûche fruitée : Crémant rosé, Clairette de Die

  • Desserts chocolatés : Maury, Banyuls, Porto

  • Desserts pâtissiers : Champagne demi-sec, vins moelleux

Évitez les vins secs, qui paraîtront acerbes face au sucre du dessert.

🎁 6. Prévoir un vin “coup de cœur”

Pour les fêtes, pensez aussi à une bouteille plaisir, celle que vous avez hâte d’ouvrir :

  • un vin que vous avez découvert lors d’un atelier,

  • un accord que vous adorez,

  • une cuvée que vous souhaitez faire découvrir à vos invités.

Cela donne un côté personnel et chaleureux au repas.

🎄 7. Et surtout… faites confiance à votre caviste

Rien ne remplace l’avis d’un professionnel qui connaît vos goûts et votre menu.

Chez L’Atelier du Caviste, nous vous aidons à :

  • choisir le bon accord mets & vins

  • respecter votre budget

  • découvrir de nouvelles pépites

  • prévoir la bonne quantité de bouteilles

  • trouver le vin qui marquera votre soirée

Nous vous accompagnons dans les deux boutiques pour préparer vos fêtes en toute sérénité.

🎉 Passez des fêtes inoubliables

Les fêtes sont l’occasion de célébrer les belles choses : la famille, les amis, les bons repas… et les bons vins.

Que vous soyez amateur ou passionné, nos conseils vous aideront à composer une table qui fera plaisir à tous vos invités.

📍 Brest – Kergaradec : 59 Rue Romain Desfossés

📍 Locmaria-Plouzané : Route du Conquet

👉 Ateliers œnologiques disponibles à la réservation directement en ligne.